ほうぼうのポワレと牡蠣のムニエル

本日のアミューズより

蒸し穴子と帆立貝のムースのソテー　ビーツと根セロリのサラダ

春が旬　あおさののりとマルセイユ風ブイヤベースソース

本日の魚シェフのイマジネーションより