いつも、レストランパフュームをご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。
当店の、オーナーシェフが、市場に出回ることがほとんどない、幻の最上級の高級魚、14キログラムのヒラマサを釣り上げました。
ヒラマサはなかなか聞き慣れない魚と思いますが、今の時期が旬で、脂肪が少なく、身が引き締まった歯ごたえのある食感とさっぱりとした味わいをし、身は透明感のある白色です。
ヒラマサはブリ、カンパチと共に「ブリ御三家」と呼ばれ、見た目も似ていますが、出世魚ではないため成長による名前の変化はありません。
レストランでは、ランチタイム•ディナータイムともにコースの料理に組み込ませていただきます。
テイクアウトは行いませんので、当店にお越しいただき、お召し上がりいただければ嬉しいです。 皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。