大好評、当店のオーナーシェフの釣り魚料理いつも、レストランパフュームならびにルカフェパフュームをご愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。
大好評、当店のオーナーシェフの釣り魚料理
今回は、千葉県内房勝山産の黒ムツを釣りました。
カフェでは、黒ムツの白ワイン蒸し、黒ムツのカルパッチョをお出しします。
黒ムツは、水揚げ量が少く市場にあまり出回らないため、聞き馴染みのない魚かと思いますが、脂ののりが抜群の白身魚で、高級魚となっております。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
