旬のディナーコース～全7品～5940円（税込）
2023年 冬メニュー
【アミューズ】
一口のお楽しみ
【オードブル】
下記からお選びください
・アオリイカのソテーとウイキョウのサラダ 柑橘のヴィネットソース
・黒毛和牛とTOKYO Xのガレット ポンムパイヤソン（＋1,320円税込/人）
・三陸産牡蠣のグラタン シャンピニョンデュクセルのサヴァイヨン（＋1,320円税込/人）
【魚料理】
下記からお選びください
・本日の魚料理 シェフのイマジネーション
・マルセイユ風ブイヤベース 2名様分（＋1,320円税込/人）
【グラニテ】
フルーツのグラニテ
【メイン ディッシュ】
下記からお選びください
・アメリカ産牛サーロインのソテー フォレスティエール
・黒毛和牛スネ肉煮込みと冬野菜のフォンダン（＋1,100円税込/人）
・蝦夷鹿のランプ ロースト ソースグランブヌール（＋1,100円税込/人）
・A５ランク国産黒毛和牛肉のロースト エシャロットソース（＋1,320円税込/人）
・牛タンの赤ワイン煮込みの網焼き 赤ワインソース （＋1,320円税込/人）
・マルセイユ風ブイヤベース 2名様分（＋1,320円税込/人）
【デザート】
パフューム特製デザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
【ミニャルディーズ】
旬の食材を選りすぐったシェフの渾身のコース