旬のディナーコース～全7品～5940円（税込）
【アミューズ】
一口のお楽しみ
【オードブル】
下記からお選びください
・蒸し穴子と帆立貝のガレット 焦がしバターとバルサミコのソース
・本マグロと甘エビのタルタル カリフラワームースのモンブラン仕立て（＋1,320円税込/人）
・ズワイガニのコンソメロワイヤル(＋1,320円税込/人）
【魚料理】
下記からお選びください
・本日の魚料理 シェフのイマジネーション
・マルセイユ風ブイヤベース 2名様分（＋1,320円税込/人）
【グラニテ】
フルーツのグラニテ
【メイン ディッシュ】
下記からお選びください
・はかた地鶏モモ肉のフリカッセ キノコクリームソース
・エゾ鹿のロースト 柚子胡椒のソース（＋1,320円税込/人）
・しほろ牛のロースト カルヴァドスとリンゴのソース（＋1,320円税込/人）
・仔羊肉のロースト（＋1,320円税込/人）
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（＋1,320円税込/人）
【デザート】
パフューム特製デザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
【ミニャルディーズ】
旬のスペシャルディナーコース～全8品～9460円（税込）
旬の食材を選りすぐったシェフの渾身のコース