ブラジルプリン

私は、この名前を知らなかったのですが、シェフが1番好きなプリンだとのことです。

材料に練乳を使うため、甘みが強く濃厚な味わいに仕上がりま、また、食感はプリンとは異なり、固くてねっとりとした食感だそうです。

今の時期、レストランのコース料理のデザートでお出ししています。

是非お召し上がりください。